Passaggio 1: Risvegliare il Lievito

Sciogliete delicatamente il lievito nel latte tiepido, aggiungendo un pizzico di zucchero. Lasciate riposare per 10 minuti fino a quando non si forma una leggera schiuma.

Passaggio 2: Impastare con Amore

Utilizzate un’impastatrice per combinare la farina con il mix di latte e lievito. Aggiungete l’uovo, l’olio d’oliva e il sale, impastando fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

Passaggio 3: Prima Lievitazione

Formate una palla morbida e adagiatela in una ciotola leggermente unta. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 2 ore in un luogo tiepido e riparato.

Passaggio 4: Preparazione dei Ripieni

Dividete l’impasto in 4 parti e create 20 piccole palline. Farcite ciascuna pallina con un mix di prosciutto, salame e provola.

Passaggio 5: Seconda Lievitazione

Disponete le palline in una teglia, lasciando loro spazio per espandersi. Coprite nuovamente e fate lievitare per altri 30 minuti.

Passaggio 6: Cottura Perfetta

Spennellate la superficie con un mix di tuorlo e latte. Se desiderate, aggiungete semi di sesamo per un tocco extra. Infornate a 180°C per 30-35 minuti fino a ottenere una doratura uniforme.