1. Preparare il forno e la teglia: Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo per Gugelhupf di 21 cm di diametro.
2. Preparare l’impasto: In una grande ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gradualmente l’olio vegetale e il latte, continuando a mescolare.
3. Aggiungere gli aromi: Incorporare la scorza e il succo di limone al composto.
4. Unire gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
5. Cottura: Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
6. Decorazione: Lasciare raffreddare la torta, poi sformarla e spolverarla generosamente con zucchero a velo.