1. In una ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio di semi e il latte e mescola bene fino ad amalgamare gli ingredienti liquidi.
3. Setacciare la farina direttamente nella ciotola e aggiungere il lievito. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versare il composto in uno stampo unto e precedentemente cosparso di farina.
5. Livellare la superficie con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.
6. Cuocere per 30 minuti o finché non sarà dorato e cotto al centro.
7. Una volta pronta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente su una griglia.

Per la crema al mascarpone:
– 250 grammi di mascarpone
– 100 grammi di zucchero a velo
– 1 tazza di caffè (facoltativo)

Come fare la crema al mascarpone:
1. In una ciotola sbatti il ​​mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Aggiungi il caffè (se lo desideri) e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Quando la torta sarà completamente fredda, dividetela a metà e spalmatela con la crema al mascarpone.
4. Decoralo a piacere e servilo. buon appetito!