Description
**Arancini di Riso: La Ricetta Imperdibile! 🍚✨**
Sei pronto per un’esperienza culinaria unica? Gli Arancini di Riso, veri e propri gioielli dello street food siciliano, sono facili da preparare e richiedono pochi ingredienti! 😍 Con un ripieno succulento e una croccante panatura dorata, queste delizie sono perfette per ogni occasione! Immagina di gustare un morso e lasciarti avvolgere da un esplosione di sapori! Non è mai stato così semplice portare un angolo di Sicilia nella tua cucina! Scopri la ricetta completa per stupire tutti! 🎉
Ingredients
– Riso vialone nano: 500 g
– Acqua: 1,2 l
– Caciocavallo stagionato: 100 g
– Burro: 30 g
– Zafferano: 0,15 g
– Sale grosso: 1 cucchiaio
#### Per il ripieno al ragù:
– Macinato di maiale: 150 g
– Passata di pomodoro: 200 g
– Pisellini: 80 g
– Cipolle bianche: 50 g
– Vino rosso: 50 g
– Olio extravergine d’oliva: q.b.
– Sale fino: q.b.
– Pepe nero: q.b.
– Caciocavallo fresco: 50 g
#### Per il ripieno al prosciutto:
– Prosciutto cotto in una sola fetta: 120 g
– Mozzarella: 120 g
#### Per la pastella:
– Farina 00: 200 g
– Acqua: 350 g
– Sale fino: 1 pizzico
#### Per impanare e friggere:
– Pangrattato: 200 g
– Olio di semi: 3 l
Instructions
Inizia lessando il riso in 1,2 l di acqua salata per circa 15 minuti. Aggiungi lo zafferano e mescola bene! Una volta cotto, unisci il burro e il caciocavallo grattugiato. Lascia raffreddare!
Nel frattempo, prepara il ripieno: fai stufare la cipolla in olio e aggiungi la carne macinata. Rosola e sfuma con il vino; poi unisci passata e piselli, cuocendo a fuoco lento.
Quando il riso è freddo, forma gli arancini creando una conca con il riso e farciscili a piacere. Rivestili nella pastella, poi nel pangrattato e friggi fino a doratura! Buon appetito! 🍽️