Description
Spaghetti alla Carbonara 🍝
Scopri la bontà degli Spaghetti alla Carbonara, un piatto italiano semplice e delizioso! Con solo pochi ingredienti – guanciale croccante, tuorli, Pecorino Romano e pepe nero – puoi creare un piatto cremoso senza panna che farà innamorare il tuo palato! Facile e veloce da preparare, questo primo piatto racchiude tutto il sapore autentico della cucina romana. Non perdere l’occasione di stupire tutti con questa ricetta straordinaria!
Ingredients
– Spaghetti 320 g
– Guanciale 150 g
– Tuorli (di uova medie) 6
– Pecorino Romano DOP 50 g
– Pepe nero q.b.
Instructions
Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua salata. Rimuovi la cotenna dal guanciale e taglialo a striscioline. Rosola il guanciale in padella per circa 10 minuti. Cuoci gli spaghetti al dente. In una ciotola, sbatti i tuorli con il Pecorino e il pepe nero fino a ottenere una crema. Una volta cotti, scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con il guanciale, aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura. Togli dal fuoco e unisci la crema di uova, mescolando velocemente per ottenere una consistenza cremosa. Infine, aggiungi il guanciale e servi immediatamente con un po’ di pecorino e pepe in più!