🌿 Riscalda il forno a 200 gradi C.
🍝 Prepara il sugo al pomodoro e mettilo da parte.
🌿 Cuoce gli spinaci e rimuovi l’acqua. Lasciali raffreddare e tagliali.
🧀 Mescola la ricotta, l’uovo, il parmigiano, la noce moscata e il basilico in una ciotola grande. Aggiungi gli spinaci una volta freddi.
🍝 Porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata. Cuoci le lasagne (6 alla volta per le lasagne secche) fino a quando sono tenere ma ancora croccanti. Mettile in acqua fredda fino al momento dell’uso.
🌱 Ungi una teglia rettangolare da forno 23×33 con l’olio d’oliva, aggiungi un po’ di sugo di pomodoro sul fondo della teglia. Metti uno strato di pasta, un terzo del misto di spinaci e ricotta, e un terzo della mozzarella grattugiata. Aggiusta di sale e pepe se desideri.
🍝 Ripeti gli strati tre volte. Copri con formaggio extra.
🌿 Fino a questo punto, puoi preparare in anticipo il lasagna, avvolgerlo bene e refrigerarlo per un massimo di un giorno o congelarlo.
🍝 Cuoci il lasagna finché non bolle e il formaggio è fuso e leggermente dorato sopra, circa 35 minuti. Lascialo riposare qualche minuto prima di servire, o fai raffreddare completamente, copri bene e refrigerare per un massimo di 3 giorni o congela.