Description
Scopri come preparare un piatto tradizionale italiano in soli 15 minuti!
Ingredients
🧂 600 g di baccalà dissalato
🧄 1 spicchio d’aglio (tritato)
🫒 q.b. di olio extravergine d’oliva
🫑 50 g di olive nere (denocciolate)
🫑 50 g di olive verdi (denocciolate)
🌿 50 g di capperi sott’aceto
🍅 400 g di pomodoro (a pezzettoni)
🧂 q.b. di sale
🧂 q.b. di pepe
🌱 1 ciuffo di prezzemolo tritato
🌶️ q.b. di pepe rosa in grani
Instructions
1. Inizia tagliando il baccalà a tocchetti, mantenendo la pelle.
2. In una padella, scalda un giro d’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio tritato, facendolo dorare.
3. Aggiungi i pomodori a pezzettoni e mescola.
4. Incorpora le olive verdi, le olive nere e i capperi.
5. Aggiungi i tocchetti di baccalà, regola di sale e pepe, e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, coprendo con un coperchio.
6. Abbassa la fiamma, aggiungi il prezzemolo tritato e cuoci per altri 5 minuti senza coperchio.
7. Spegni il fuoco e aggiungi il pepe rosa. Servi caldo.