Description
Ricetta Facilissima dei Bignè di Pasta Choux 🍰
Preparare i bignè fatti in casa non è mai stato così semplice e divertente! 🎉 Con solo pochi ingredienti esatti, potrai gustare delle deliziose prelibatezze che faranno felici tutti! Immagina di sfornare questi dolcetti leggeri e gonfi, perfetti da farcire con le tue creme preferite. Iniziamo questa avventura culinaria e lasciati sorprendere da quanto sia facile e delizioso! 😋
Ingredients
– Uova: 120 g
– Farina 00: 77 g
– Acqua: 62 g
– Latte intero: 62 g
– Burro: 55 g
– Sale fino: 2,5 g
– Zucchero: 8 g
– Tuorlo (per spennellare): 1
– Acqua (q.b. per spennellare)
Instructions
1. In una casseruola, versa l’acqua, il latte, lo zucchero e il sale. Aggiungi anche il burro a cubetti e porta a ebollizione.
2. Quando bolle, aggiungi la farina in un colpo solo e mescola energicamente fino a formare una massa omogenea.
3. Trasferisci l’impasto in una ciotola e incorpora un uovo alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Metti l’impasto in una sacca da pasticcere e forma dei mucchietti su una teglia foderata con carta forno.
5. Appiattisci leggermente la parte superiore dei bignè con un cucchiaio bagnato, quindi spennella con il tuorlo sciolto in un po’ d’acqua.
6. Inforna in forno preriscaldato a 220° per 15 minuti, poi abbassa a 180° per altri 15-20 minuti.
7. Lascia raffreddare e poi farcisci con le creme che preferisci!