Description
**Pasta Choux (Bignè) Facile e Deliziosa! 🥐✨**
Se hai mai ammirato le vetrine delle pasticcerie, con i loro irresistibili bignè e profiteroles, è ora di metterti in gioco e prepararli a casa! Non serve essere dei maestri in cucina: la pasta choux è incredibilmente semplice e richiede solo pochi ingredienti. Pronto a stupire i tuoi amici e familiari con deliziose creazioni? Segui questa ricetta e lascia che il tuo talento di pasticcere emerga! 🎉
Ingredients
– Uova: 120 g
– Farina 00: 77 g
– Acqua: 62 g
– Latte intero: 62 g
– Burro: 55 g
– Sale fino: 2,5 g
– Zucchero: 8 g
– Tuorlo: 1 (per spennellare)
– Acqua: q.b. (per spennellare)
Instructions
1. Inizia versando l’acqua, il latte, lo zucchero e il sale in una casseruola. Aggiungi il burro a cubetti e porta a ebollizione.
2. Quando bolle, aggiungi la farina in un colpo solo e mescola energicamente fino a creare un roux.
3. Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi un uovo alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
4. Metti l’impasto in una sac a poche e forma dei mucchietti su una teglia da forno foderata.
5. Spennella con il tuorlo sbattuto e cuoci nel forno statico a 220° per 15 minuti, poi (senza aprire il forno!) abbassa a 180° e continua per 15-20 minuti.
6. Sforna, lascia raffreddare e preparati a farcire questi deliziosi bignè!