Biscotti Arrotolati alla Marmellata “Rustici Senza Burro”: Dolci Semplici e Deliziosi

Biscotti Arrotolati alla Marmellata “Rustici Senza Burro”: Dolci Semplici e Deliziosi

Introduzione ai Biscotti Arrotolati alla Marmellata

I Biscotti Arrotolati alla Marmellata sono un classico della pasticceria casalinga, perfetti per la colazione, la merenda o come dolce da buffet. Questa versione “rustica senza burro” è ideale per chi cerca un’alternativa leggera ma altrettanto golosa, utilizzando ingredienti semplici e genuini come l’olio extravergine d’oliva al posto del burro. Il risultato? Biscotti morbidi, profumati e avvolti in un cuore di marmellata, che conquistano grandi e piccini.

In questo articolo ti guideremo passo dopo passo nella preparazione dei Biscotti Arrotolati alla Marmellata, con suggerimenti utili, varianti creative e consigli per renderli irresistibili. Continua a leggere per scoprire come realizzare questa delizia culinaria!

Ingredienti Base per i Biscotti Arrotolati alla Marmellata

Per preparare dei Biscotti Arrotolati alla Marmellata perfetti, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco cosa ti serve:

Per l’Impasto:

• Farina 00: Per una consistenza morbida ed elastica.
• Zucchero semolato: Per dolcificare delicatamente.
• Uova fresche: Per legare gli ingredienti e dare struttura.
• Olio extravergine d’oliva: Per sostituire il burro e mantenere i biscotti morbidi.
• Lievito per dolci: Per garantire una lievitazione leggera.
• Sale: Un pizzico per bilanciare i sapori.
• Vaniglia o scorza di limone (opzionale): Per un aroma delicato e invitante.

Per il Ripieno:

• Marmellata: A scelta (fragole, albicocche, more o arance), per un cuore dolce e profumato.

Per la Decorazione:

• Zucchero a velo: Per spolverizzare i biscotti prima di servirli.

Con questi ingredienti, otterrai dei biscotti rustici, soffici e pieni di sapore.

Come Preparare i Biscotti Arrotolati alla Marmellata

Passo 1: Preparare l’Impasto

1. In una ciotola capiente, mescola la farina setacciata con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
2. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Versa gradualmente l’olio extravergine d’oliva e continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Se lo desideri, aggiungi vaniglia o scorza di limone grattugiata per un tocco aromatico.
4. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passo 2: Stendere e Farcire l’Impasto

1. Dividi l’impasto in due parti uguali.
2. Stendi ogni parte su una spianatoia infarinata fino a ottenere uno strato sottile (circa 5 mm).
3. Spalma uniformemente uno strato di marmellata sulla superficie dell’impasto, lasciando libero un bordo di circa 1 cm lungo il lato più lungo.
4. Arrotola delicatamente l’impasto dal lato corto verso quello lungo, formando un cilindro compatto.

Passo 3: Tagliare i Biscotti

1. Avvolgi il rotolo di impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per altri 15-20 minuti.
2. Rimuovi la pellicola e taglia il rotolo in fette spesse circa 1 cm, formando i biscotti.

Passo 4: Cuocere i Biscotti

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
3. Inforna i biscotti e cuocili per circa 12-15 minuti, fino a quando diventano dorati ai bordi ma rimangono morbidi al centro.
4. Una volta cotti, estrai i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente su una gratella.

Passo 5: Decorare e Servire

Spolverizza i biscotti con zucchero a velo prima di servirli. Puoi accompagnarli con una tazza di tè caldo, caffè o latte.

Varianti Creative per Personalizzare i Biscotti Arrotolati alla Marmellata

Se vuoi dare un tocco personale ai tuoi Biscotti Arrotolati alla Marmellata, prova alcune di queste idee:

• Frutta secca: Aggiungi noci tritate, mandorle o nocciole all’impasto per una nota croccante.
• Cioccolato: Spennella la superficie dei biscotti con cioccolato fuso per un tocco goloso.
• Crema pasticcera: Sostituisci la marmellata con crema pasticcera o Nutella per un ripieno diverso.
• Spezie: Aggiungi cannella, zenzero o chiodi di garofano in polvere per un aroma più intenso.
• Versione salata: Prova una variante salata con formaggio spalmabile e prosciutto cotto al posto della marmellata.

Benefici per la Salute dei Biscotti Arrotolati alla Marmellata

Questi biscotti non solo sono deliziosi, ma offrono anche alcuni benefici grazie ai loro ingredienti naturali:

• Grassi buoni: L’olio extravergine d’oliva apporta grassi monoinsaturi benefici per il cuore.
• Energia naturale: Lo zucchero e la marmellata forniscono energia a rapido rilascio, ideale per una pausa dolce.
• Antiossidanti: La marmellata e la scorza di agrumi contengono antiossidanti che proteggono il corpo dai danni ossidativi.
• Fibre: La farina e la frutta secca aggiungono fibre, che favoriscono la digestione.

Grazie a queste proprietà, i Biscotti Arrotolati alla Marmellata sono un’ottima scelta per un dessert gustoso e leggermente nutriente.

Consigli per Servire i Biscotti Arrotolati alla Marmellata

Questi biscotti sono già completi di per sé, ma puoi accompagnare o presentarli in vari modi per renderli ancora più invitanti:

• Come colazione o merenda: Servili con una tazza di tè caldo, caffè o latte fresco.
• Guarnizioni decorative: Spolverizza con zucchero a velo o semi di melagrana per un tocco visivo elegante.
• Regalo fatto in casa: Confeziona i biscotti in sacchetti trasparenti con un fiocco colorato per un regalo dolce e personalizzato.
• Salse aggiuntive: Offri una salsa al cioccolato o alla vaniglia per completare il gusto.

Conclusione: Un Dolce Rustico e Versatile

I Biscotti Arrotolati alla Marmellata “Rustici Senza Burro” sono molto più di un semplice dolce: sono un invito a celebrare la semplicità e la genuinità degli ingredienti. Grazie alla loro combinazione di sapori dolci e texture equilibrate, possono essere apprezzati da tutti, indipendentemente dalle occasioni.

Che tu voglia sorprendere i tuoi ospiti con un dessert originale o semplicemente cercare un’alternativa leggera e gustosa per la tua tavola, questi biscotti sono la scelta ideale. Allora, cosa aspetti? Corri in cucina e prepara subito questa ricetta per vivere un’esperienza culinaria indimenticabile!

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