1️⃣ In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
2️⃣ Incorpora l’uovo intero, il succo d’arancia e la scorza grattugiata, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti liquidi.
3️⃣ Setaccia insieme la farina, il lievito per dolci e un pizzico di sale, quindi aggiungili poco per volta al composto cremoso, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Se risulta troppo umido, aggiungi un cucchiaio di farina in più.
4️⃣ Prepara una teglia rivestita con carta forno. Forma delle palline di impasto di circa 20 g l’una, passale prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, quindi disponile sulla teglia ben distanziate.
5️⃣ Cuoci i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o finché saranno gonfi e leggermente dorati sulla superficie.
6️⃣ Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente sulla teglia prima di rimuoverli, così diventeranno soffici e profumati.
7️⃣ Servi i biscotti all’arancia insieme a una tazza di tè fumante o gustali per colazione o merenda.

💡 Consigli extra:
– Per un aroma più intenso, aggiungi una punta di cannella o estratto di vaniglia nell’impasto.
– Per una versione più leggera, puoi sostituire metà del burro con olio di semi neutro.
– Conserva i biscotti in una scatola ermetica fino a 5 giorni per mantenerli morbidi e fragranti.