1. Preparazione degli Ingredienti:
– Tritare le Noci e le Mandorle: In un mixer, trita finemente le noci e le mandorle fino a ottenere una consistenza grossolana. Non devono diventare una polvere, ma neanche troppo grosse.

2. Mescolare gli Ingredienti:
– In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero semolato e la vanillina (o la scorza grattugiata).
– Aggiungi le noci e le mandorle tritate e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Formare i Biscotti:
– Con le mani leggermente umide, prendi piccole quantità di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce.
– Disponile su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra i biscotti.

4. Cottura:
– Preriscalda il forno a 180°C e inforna i biscotti per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.

5. Finitura:
– Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
– Prima di servire, spolverizza con zucchero a velo a piacere.