1. In una casseruola unisci lo zucchero semolato, l’estratto di vaniglia, il cacao amaro in polvere e il burro salato tagliato a cubetti. Versa poi il latte.
2. Metti la casseruola sul fuoco medio e mescola con una frusta fino a quando il composto accennerà il bollore, senza farlo raggiungere completamente.
3. Lascia sobbollire il composto per un minuto, senza mescolare, per addensarlo leggermente.
4. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il burro di arachidi, mescolando bene fino a che si sarà completamente incorporato.
5. Aggiungi i fiocchi di avena e amalgama il tutto con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Lascia intiepidire l’impasto per circa 10 minuti, in modo che si addensi e sia maneggiabile.
7. Con un dosatore da gelato o un cucchiaio, preleva delle porzioni d’impasto e forma i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
8. Lascia asciugare i biscotti a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, finché si saranno rassodati.
9. Disponi i biscotti su un piatto da portata e servi.

Conservazione:
I biscotti senza cottura si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta chiusa, per massimo 2-3 giorni.