Description
Una ricetta romena golosa e semplice: bistecca tenera in una cremosa salsa di panna, senape e verdure!
Ingredients
Scale
- 4 bistecche di maiale o manzo (spesse circa 2 cm)
- 200 g pancetta a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tagliata a rondelle sottili
- 1 costa di sedano a pezzetti
- 200 ml panna da cucina leggera
- 1 cucchiaio senape dolce (o senape tradizionale)
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Olio d’oliva q.b.
- Sale, pepe nero e prezzemolo fresco tritato
Instructions
- In una padella antiaderente, rosola la pancetta senza aggiungere olio fino a renderla croccante. Togli e tieni da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi un filo d’olio e soffriggi aglio, cipolla, carota e sedano per 5 minuti.
- Rosola le bistecche su entrambi i lati (circa 3–4 minuti per lato). Togli e tieni al caldo.
- Versa la panna nella padella e aggiungi la senape. Mescola bene e lascia addensare per 3–4 minuti.
- Rimetti le bistecche e la pancetta nella salsa. Lascia insaporire per altri 2–3 minuti.
- Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
PREP TIME & NUTRITION:
⏱ Prep Time: 15 min | ⏲ Cook Time: 20 min | 🕒 Total Time: 35 min
🍽 Servings: 4 | 🧮 Calories: ~380 kcal | 🥛 Net Carbs: 6g | 🧈 Fats: 22g | 🥩 Protein: 30g
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