Description
Tenero filetto in crema delicata, arricchito da funghi e aromi: un primo piatto saporito, facile e comodo da preparare!
Ingredients
Scale
- 600 g di filetto di maiale, tagliato a cubetti
- 250 g di funghi champignon freschi, affettati
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 carota, tagliata a rondelle sottili
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 30 g di burro
- 30 g di farina
- 400 ml di brodo vegetale
- 200 ml di panna vegetale leggera (o latte intero)
- Timo e alloro q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
Instructions
- In una padella antiaderente, sciogli il burro e rosola i cubetti di filetto su tutti i lati. Toglili dalla padella.
- Nella stessa padella, aggiungi cipolla, aglio e carota. Fai soffriggere per 3–4 minuti senza far bruciare.
- Spolvera la farina e mescola bene, poi versa poco alla volta il brodo mescolando continuamente per evitare grumi.
- Rimetti il maiale nella padella, aggiungi i funghi, il timo e l’alloro. Lascia cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Versa la panna leggera o il latte, porta a cottura senza far bollire. Regola di sale e pepe.
- Servi caldo, accompagnato da riso basmati, purè o pane tostato.
PREP TIME & NUTRITION:
⏱ Prep Time: 15 min | ⏲ Cook Time: 30 min | 🕒 Total Time: 45 min
🍽 Servings: 4 | 🧮 Calories: ~360 kcal | 🥛 Net Carbs: 8g | 🧈 Fats: 18g | 🥩 Protein: 30g