In una ciotola unisci lo yogurt greco con il caffè solubile e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e uniforme.
Se preferisci un gusto più dolce, aggiungi un cucchiaino di miele e mescola ancora.
Distribuisci il composto in piccoli stampini in silicone o forma delle piccole palline con un cucchiaio, posizionandole su un foglio di carta forno.
Metti gli stampini o le palline di crema in freezer e lasciali rassodare per almeno 3-4 ore.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Estrai i bon bon dal freezer e immergili rapidamente nel cioccolato fuso, quindi riponili su carta forno per far solidificare la copertura.
Lascia i bon bon in freezer fino al momento di servirli; prima di gustarli estraili qualche minuto per una consistenza cremosa all’interno e croccante all’esterno.
Questi dolcetti sono perfetti per chi ama il caffè e cerca un dessert fresco, leggero e senza sensi di colpa.