Inserire in planetaria la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito, lo yogurt e il latte ed impastare fino ad incordare. L’impasto deve essere elastico e morbido. Aggiungere il burro a pezzetti, il sale e la vaniglia ed incordare. Infine, aggiungere le gocce di cioccolato e chiudere l’impasto. Raccogliere l’impasto, poggiare in ciotola, arrotondare e far lievitare circa due ore. A lievitazione avvenuta, poggiare sul piano di lavoro spolverato di farina, stendere un rettangolo con il mattarello, poi tagliare nove triangoli ed arrotolare a partire dalla base verso la punta e poggiare in teglia. Far lievitare al raddoppio, poi spennellare con tuorlo e latte e cuocere a 180° in forno statico per venti minuti, vaporizzando in forno qualche volta durante la cottura.