Description

Bruschette Estive con Verdure Colorate 🌈

Sei pronto a portare in tavola un’esplosione di freschezza e sapore? Le bruschette con verdure estive sono la soluzione perfetta! 🍆🥒 Con pochissimi ingredienti, puoi creare un antipasto sano e invitante che farà felici tutti! In soli 40 minuti, avrai delle bruschette irresistibili pronte per il tuo prossimo aperitivo o cena all’aperto! Non perdere questa delizia gourmet!

Ingredients

– **Pane Casereccio**: 4 fette grandi o 8 piccole
– **Zucchine**: 2
– **Peperone Rosso**: 1
– **Melanzana**: 1
– **Cipollotto**: 1
– **Sale**: q.b.
– **Olio Extravergine di Oliva**: q.b.

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Instructions

1. Lava il peperone e rimuovi il torsolo, i semi e le coste bianche, poi taglialo a cubetti.
2. Versa i cubetti di peperone in una padella antiaderente e grigliali su fiamma vivace, mescolando spesso.
3. Quando i peperoni sono morbidi ma ancora al dente, aggiungi un filo d’olio e trasferiscili in una ciotola.
4. Ripeti il procedimento con melanzane e zucchine, aggiungendo anche queste alla ciotola con i peperoni. Condisci con un pizzico di sale e mescola.
5. Tosta le fette di pane su una griglia calda, assicurandoti che siano dorate su entrambi i lati.
6. Farcisci ogni fetta di pane con un cucchiaio generoso di verdure grigliate.
7. Completa con il cipollotto sminuzzato e un filo di olio a crudo. Servile calde o fredde e gustale in compagnia!