1. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
2. In una padella, sciogli il burro a fuoco medio.
3. Scola gli spaghetti, conservando un po’ di acqua di cottura.
4. Aggiungi gli spaghetti nella padella con il burro e mescola bene.
5. Togli dal fuoco e incorpora il pecorino e il pepe, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario per creare una crema.
6. Servi subito, guarnendo con ulteriore pecorino e pepe a piacere.