1. Inizia il tuo sugo! In una pentola, metti olio, aglio e i gambi del prezzemolo. Fai insaporire a fuoco basso. 🔥
2. Aggiungi i pomodori pelati (già passati) e cuoci per almeno 30 minuti, mescolando spesso e con il coperchio leggermente aperto. 🧑‍🍳
3. Pulisci i calamari: lava, rimuovi la pelle e la testa. Taglia a listarelle e separa i tentacoli.🔪
4. In una padella, scalda olio e aglio. Salta i calamari e i tentacoli per 2-3 minuti. 💨
5. Sfuma con il vino bianco. 🥂
6. Unisci i calamari al sugo di pomodoro. Aggiusta di sale e pepe e cuoci per 1-2 minuti.
7. Fuori dal fuoco, aggiungi prezzemolo tritato e un filo d’olio a crudo. 😋
8. Servi caldi e… *Buon appetito!* 🎉