Description
Calzone di Cipolle 🥙✨
Preparati a deliziare il tuo palato con il Calzone di Cipolle, una vera bontà pugliese! Con pochissimi ingredienti, puoi creare un piatto che è un abbraccio di sapori. Morbido impasto all’olio e un ripieno gustosissimo rendono questa ricetta semplicissima e sana. Non potrai resistere al suo profumo avvolgente! Vieni a scoprire la facilità della preparazione! 😋👌
Ingredients
– 300 g Farina 00
– 70 ml Olio di oliva
– Mezzo cucchiaino Zucchero
– 1 cucchiaino Sale fino
– 70 ml Acqua tiepida
– 60 ml Vino bianco
– 1.5 kg Cipolle dorate (o sponsali)
– 4 Filetti di alici sott’olio
– 40 g Olive nere
– 70 g Olive verdi baresane
– 150 g Pomodorini ciliegini
– 1 cucchiaino Ricotta forte (o una manciata di pecorino romano)
– q.b. Olio extravergine d’oliva
– q.b. Sale fino
Instructions
Inizia preparando il ripieno: sbuccia e affetta le cipolle, poi mettile a bagno in acqua fredda. Cuoci le cipolle con un po’ d’olio in padella per circa 40 minuti a fuoco basso. Aggiungi olive, alici e pomodorini e cuoci per 10-15 minuti. Lascia raffreddare. Per l’impasto, mescola farina, zucchero e sale, poi aggiungi olio, acqua e vino impastando fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare 30 minuti. Fodera una teglia con l’impasto, riempi con il ripieno e copri con un altro disco di impasto. Sigilla i bordi e cuoci in forno preriscaldato a 220 °C per 25-30 minuti. Lascialo raffreddare e godi di questo delizioso calzone!