Description
**Ricetta Cannelloni Ricotta e Spinaci 🥳**
Se sei in cerca di un piatto che unisce semplicità e bontà, i cannelloni ricotta e spinaci faranno al caso tuo! 😋 Con pochi ingredienti freschi e genuini, porterai in tavola un primo piatto che farà leccare i baffi a grandi e piccini! Non è solo un pranzo, è un viaggio nei sapori della tradizione! Prepararli è più facile di quanto pensi e il risultato è sempre stratosferico! Scopri come farli e preparati a gustare un piatto che profuma di casa! 🍽️
Ingredients
– Farina 00: 100 g
– Uova: 1 medio (circa 55 g)
– Spinaci: 250 g
– Ricotta vaccina: 150 g
– Uovo: 1 medio
– Grana Padano DOP grattugiato: 50 g
– Aglio: 1 spicchio
– Noce moscata: 1 pizzico
– Olio extravergine d’oliva: q.b.
– Sale fino: q.b.
– Pepe nero: q.b.
*Per la besciamella:*
– Latte intero: 500 g
– Burro: 50 g
– Farina 00: 37 g
– Noce moscata: q.b.
– Sale fino: 1 pizzico
– Pepe nero: 1 pizzico
– Grana Padano DOP: q.b. (per gratinare)
Instructions
1. Inizia preparando la pasta all’uovo: mescola la farina con l’uovo sbattuto fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare in un luogo fresco per circa un’ora.
2. Cucina gli spinaci in un tegame con olio e aglio, fino a che non appassiscono. Una volta raffreddati, tritali e mescolali con la ricotta, l’uovo, il grana, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
3. Per la besciamella, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola bene. Versa lentamente il latte caldo, unisci sale, pepe e noce moscata e cuoci fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Stendi la pasta in rettangoli, farciscili con il ripieno e arrotolali a forma di cilindro. Disponili in una teglia con besciamella sul fondo e coprili con il resto della besciamella. Spolvera con grana e inforna a 200° per 15 minuti, poi attiva la modalità grill per 5 minuti per una crosticina dorata!
Pronto a deliziare i tuoi ospiti? Buon appetito! 🎉