Inizia preparando la panure: rimuovi la crosta dal pane e taglia la mollica a cubetti. Metti la mollica in un mixer con l’olio, sale, pepe, le erbe aromatiche e la scorza di limone. Frulla fino a ottenere un composto grossolano. Sciacqua le capesante e disponile su una teglia con la conchiglia rivolta verso il basso. Farcisci con la panure e cuoci in forno ventilato a 190° per circa 15 minuti, finché non si forma una crosticina dorata. Servi calde e goditi il tuo antipasto festivo!