Description
capitone è un piatto tradizionale che porta gioia e calore durante le festività natalizie. Scopri come prepararlo facilmente e rendi il tuo cenone indimenticabile!
Ingredients
🐟 1 kg di capitoni
🌾 q.b. di farina
🍃 foglie di alloro
🛢️ Olio di semi di arachide
🧂 Sale
Instructions
1. Pulisci i capitoni strofinandoli con un panno o carta da cucina, eviscerali, sciacquali e tagliali a pezzetti lunghi circa 10 centimetri.
2. Infarinateli leggermente e friggeteli, pochi per volta, in una padella con abbondante olio caldo.
3. Cuocili a fuoco non troppo vivace finché non saranno dorati.
4. Sgocciolali con una schiumarola e ponili su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
5. Salali, profuma con alloro spezzettato e servi.