1. In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati.
2. Quando l’aglio è dorato, aggiungi le fettine di carne e rosolale da entrambi i lati.
3. Versa i pomodori pelati nella padella e schiacciali con una forchetta.
4. Aggiungi l’origano, il sale e il pepe, mescolando bene.
5. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché la carne è tenera.
6. Servi caldo, accompagnato da un contorno a piacere.