1 Srotola la pasta sfoglia rettangolare su una superficie pulita.
2 Taglia la pasta sfoglia in quadrati di dimensioni uniformi.
3 Posiziona ciascun quadrato in uno stampo per muffin, facendo aderire la pasta ai bordi.
4 Adagia una fetta di speck all’interno di ogni cestino di pasta sfoglia.
5 Aggiungi un pezzetto di formaggio brie sopra lo speck in ogni cestino.
6 Richiudi delicatamente il ripieno avvolgendo lo speck in eccesso attorno al brie.
7 Disponi alcune noci sopra o intorno al ripieno in ogni cestino.
8 Preriscalda il forno a 180 °C.
9 Inforna i cestini per circa 20 minuti o finché la pasta risulterà dorata e croccante.
10 Sforna i cestini e lasciali intiepidire per qualche minuto.
11 Servi i cestini con un filo di miele sopra ogni cestino per un tocco dolce.
12 Consigli: Puoi sostituire la pasta sfoglia con pasta brisée se preferisci una base più friabile. Se vuoi cestini freddi, puoi sostituire lo speck con mortadella o salame e il brie con ricotta o formaggio cremoso; bucherella la base, spennella tuorlo e cuoci vuoti a 180 °C per 20 minuti prima di farcire.