Description
### Chili con Carne 🌶️
Se stai cercando un piatto semplice, gustoso e che conquista fin dal primo morso, sei nel posto giusto! Il Chili con Carne è una ricetta che mette insieme pochi ingredienti freschi e promette un’esplosione di sapore! ✨ La bellezza di questo piatto è la sua versatilità: bastano solo carne, fagioli e un po’ di spezie per ottenere un ragu denso e piccante, perfetto per ogni occasione. Pronto a stupire i tuoi ospiti? Inizia a cucinare!
Ingredients
– Manzo macinato: 800 g
– Fagioli neri precotti (peso non sgocciolato): 1170 g
– Peperoni rossi: 250 g
– Passata di pomodoro: 500 g
– Brodo di carne: 360 g
– Cipolle bianche (circa 2): 160 g
– Cipolle rosse (circa 1): 100 g
– Aglio: 3 spicchi
– Peperoncino fresco: 1
– Olio extravergine d’oliva: 30 g
– Cumino in polvere: 1 cucchiaino
– Coriandolo in polvere: 1 cucchiaino
– Zucchero di canna: 1 cucchiaino
– Pepe nero: 1 cucchiaino
– Sale fino: 2 cucchiaini
– Coriandolo per guarnire: q.b.
Instructions
1. Inizia preparando un brodo di carne e mettilo da parte. Poi, trita aglio, cipolla rossa e cipolla bianca!
2. Taglia i peperoni e il peperoncino, scaldando metà dell’olio in una casseruola. Aggiungi la carne macinata con un pizzico di sale e rosola per circa 10 minuti. Trasferisci la carne in una ciotola.
3. Nella stessa casseruola, aggiungi l’olio restante e le verdure: aglio, cipolle, peperoncino e peperoni. Insaporisci con sale, pepe e zucchero di canna, unendo poi le spezie.
4. Rimetti la carne nella casseruola, aggiungendo la passata di pomodoro e il brodo. Lascia sobbollire per un’ora, mescolando!
5. A questo punto, aggiungi i fagioli con un po’ del loro liquido e continua a cuocere per altri 40 minuti. Una volta pronto, servilo caldo e guarnito con coriandolo fresco! 🎉