Per creare la tua straordinaria ciambella, inizia versando le uova e lo zucchero di canna in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e montali con le fruste elettriche per un paio di minuti. Ora, unisci il burro fuso a temperatura ambiente e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora la ricotta e mescola ancora finché non diventa cremosa.

È il momento di aggiungere la scorza di limone per quel tocco profumato! Setaccia la farina e il lievito e mescola bene l’impasto fino a quando non è perfettamente amalgamato.

Imburra e infarina uno stampo da ciambella di 23 cm, poi versa il composto e inforna a 180° per 50-55 minuti. Al termine, sforna e lascia raffreddare prima di spolverizzare con zucchero a velo. Voilà, la tua ciambella è pronta per essere gustata!