Inizia setacciando insieme il cacao amaro, lo zucchero e l’amido di mais in una ciotola per evitare grumi.
Aggiungi una piccola quantità di latte alla miscela secca e mescola energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferisci il composto in un pentolino e unisci il resto del latte lentamente, continuando a mescolare per amalgamare bene.
Metti il pentolino sul fuoco basso e cuoci la cioccolata calda mescolando costantemente per evitare che si attacchi, fino a quando la crema si addensa e diventa vellutata.
Una volta pronta, versa la cioccolata calda nelle tazze.
Completa con una generosa quantità di panna montata sopra per un tocco ancora più goloso.
Servi immediatamente e gusta la tua coccola calda perfetta per ogni momento.