Description
Spaghetti alle Vongole con Manzo 🥩✨
Scopri come preparare un autentico piatto di Spaghetti alle Vongole in modo semplice e veloce! 🍽️ Con soli alcuni ingredienti freschi come vongole, aglio e olio d’oliva, potrai portare i sapori del Sud Italia direttamente nella tua cucina! È incredibile come così pochi ingredienti possano unirsi per creare un piatto così delizioso e salutare! Let’s get cooking! 🎉🙌
Ingredients
– 450 g di spaghetti
– 900 g di vongole fresche, pulite
– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 3 spicchi d’aglio, affettati finemente
– 1 peperoncino rosso, tritato finemente
– 120 ml di vino bianco secco
– 15 g di prezzemolo fresco, tritato
– Sale, a piacere
Instructions
1. **Pulisci le Vongole:** Metti a bagno le vongole in acqua salata per 20-30 minuti per rimuovere la sabbia. Scrub e sciacqua bene.
2. **Cuoci la Pasta:** Fai bollire una pentola grande di acqua salata. Cuoci gli spaghetti fino a poco meno di al dente e riserva 1 tazza di acqua di cottura.
3. **Prepara il Sugo:** In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi aglio e peperoncino, cuocendo fino a che non aroma. Aggiungi le vongole e il vino, coprendo per farle cuocere a vapore finché non si aprono.
4. **Combina Pasta e Sugo:** Aggiungi la pasta scolata nella padella insieme a un goccio di acqua di cottura. Mescola per amalgamare, lasciando cuocere per 1-2 minuti.
5. **Servi:** Una volta pronti, guarnisci con prezzemolo e servì immediatamente con un filo d’olio d’oliva.