Description
New York Cheesecake 🍰
Se ami i dolci semplici e irresistibili, questa New York Cheesecake è ciò che fa per te! 🎉 Con pochi ingredienti, otterrai una crema deliziosa e un croccante strato di biscotti. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione! Non vorrai perderti questa dolce meraviglia!
Ingredients
– Biscotti secchi 360 g
– Burro 165 g
– Spalmabile alla ricotta 750 g
– Panna fresca liquida 150 g
– Zucchero 100 g
– Uova 2
– Tuorli 1
– Amido di mais 40 g
– Succo di limone ½
– Baccello di vaniglia ½
– Panna acida 150 g
– Frutti di bosco 200 g
– Menta q.b.
– Fragole q.b.
Instructions
1. Fai fondere il burro e lascialo intiepidire. Frulla i biscotti fino a ridurli in polvere e mescolali con il burro fuso. Compatta la base in uno stampo da 22 cm e mettila in frigorifero per 30 minuti.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi la ricotta, il succo di limone, l’amido di mais e la panna, mixando fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versa la crema sulla base di biscotti e cuoci in forno statico a 160° per 60 minuti, poi a 170° per altri 20 minuti. Lascia raffreddare nel forno spento con lo sportello aperto.
4. Per la decorazione, mescola la panna acida con la vaniglia e spalma sulla cheesecake fredda. Guarnisci con frutti di bosco e menta prima di servire!