Description
Cordon Bleu di Melanzane 🎉
Scopri un modo delizioso e semplice per gustare le melanzane in modo creativo!
Ingredients
🍆 2 melanzane medie
🧀 200g di prosciutto cotto
🧀 200g di formaggio emmental
🥚 2 uova
🍞 100g di pangrattato
🧂 Sale e pepe q.b.
🌿 Olio d’oliva per friggere
Instructions
1. Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm e grigliale leggermente.
2. Su una fetta di melanzana, metti una fetta di prosciutto e una di formaggio.
3. Copri con un’altra fetta di melanzana e premi bene.
4. Passa i cordon bleu nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
5. Friggi in olio d’oliva caldo fino a doratura.
6. Scola su carta assorbente e servi caldo.