Description
Se sei in cerca di un dolce semplice e sano, hai trovato la ricetta perfetta! 
Con solo pochi ingredienti freschi, preparare questa crema di ricotta è un gioco da ragazzi! È leggera, cremosa e piena di sapore, perfetta per ogni occasione. Non ci credi? Provala e lasciati sorprendere dalla sua bontà! 
Ingredients
– 250 g di ricotta vaccina fresca (ben sgocciolata)
– 100 g di zucchero a velo (regolabile a piacere)
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
– Scorza grattugiata di 1 limone non trattato (facoltativo)
– 50 ml di panna fresca da montare (opzionale, per una crema più soffice)
Instructions
1. **Prepara la ricotta:** Se la ricotta è troppo umida, lasciala sgocciolare in un colino per almeno 30 minuti. Poi, setacciala con un passino fine per ottenere una consitenza liscia e cremosa.
2. **Mescola gli ingredienti:** In una ciotola, unisci la ricotta setacciata con lo zucchero a velo, la vaniglia e la scorza di limone (se la usi). Mescola energicamente con una frusta o con le fruste elettriche fino a ottenere una crema omogenea e liscia.
3. (**Opzionale**) **Aggiungi la panna:** Se vuoi una crema più ariosa, monta la panna e incorporala delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto.
4. **Riposa:** Lascia riposare la crema in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla. Così si compatterà leggermente e il sapore sarà ancora più gustoso!