Description
Preparati a deliziare il tuo palato con questa meravigliosa crostata di frutta! 🍓✨ Con un guscio di pasta frolla friabile e una crema pasticciera irresistibile, questo dessert è l’ideale per le calde giornate primaverili e estive. E non preoccuparti: prepararla è un gioco da ragazzi! Con pochi ingredienti freschi e colorati, creerai un capolavoro che stupirà i tuoi ospiti e farà felice tutta la famiglia. Non è fantastico? 😍 Scopri come realizzarla passo passo!
Ingredients
– **Per la Pasta Frolla**:
– Farina 00: 250 gr
– Burro: 125 gr
– Zucchero a velo: 125 gr
– Uovo: 1
– Limone: 1
– Bacca di vaniglia: 1/2
– Sale: q.b.
– **Per la Crema Pasticciera**:
– Latte: 500 ml
– Zucchero semolato: 150 gr
– Amido di mais: 45 gr
– Tuorli: 5
– Limone: 1
– Bacca di vaniglia: 1/2
– **Per la Finitura**:
– Fragole: 15
– Mirtilli: 15
– Ciliegie: 10
– Kiwi: 2
– Banana: 1
– Burro: q.b.
– Gelatina alimentare in spray: q.b.
Instructions
1. Inizia a preparare la pasta frolla: in una ciotola, metti la farina, il burro a cubetti, lo zucchero a velo, la scorza di limone, i semi di vaniglia e un pizzico di sale. Impasta tutto con le dita, poi unisci l’uovo e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio. Forma un panetto, avvolgilo in pellicola e mettilo in frigo per circa un’ora.
2. Per la crema pasticciera, scalda il latte in un pentolino con i semi di vaniglia e la scorza di limone fino a farlo sfiorare il bollore. In una ciotola, mescola l’amido con lo zucchero e aggiungi i tuorli. Versa un po’ di latte caldo sui tuorli e mescola bien, poi rimetti il tutto nel pentolino con il latte e cuoci mescolando fino ad ottenere una crema densa. Trasferiscila in una ciotola fredda, copri con pellicola e lascia raffreddare.
3. Dopo il tempo di riposo, stendi la pasta frolla tra due fogli di carta forno e rivesti uno stampo da 24 cm di diametro imburrato. Metti in freezer a raffreddare. Bucherella la base, copri con carta forno e fagioli secchi, poi cuoci in forno a 170°C per 20 minuti. Rimuovi i fagioli e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare.
4. Farcisci la crostata con la crema pasticciera fredda e decora con la frutta disposta a raggiera. Fai una spruzzata di gelatina per mantenere la frutta fresca e lucida! Ora è pronta da servire!