Description
Crostata al Limone Fresco 🍋
Hai voglia di un dolce fresco e delizioso che farà brillare i tuoi dessert? La **Crostata alla Crema di Limoni** è proprio ciò che fa per te! 🥳 Con pochi ingredienti semplici, preparerai un dolce irresistibile che metterà tutti d’accordo! La pasta frolla croccante abbraccia una crema al limone profumata e agrodolce, perfetta per ogni occasione. Non vedrai l’ora di servirla! Segui questa ricetta facile, e in un attimo avrai un capolavoro in tavola! 😉
Ingredients
– **Burro freddo di frigo**: 95 g
– **Farina 00**: 190 g
– **Zucchero a velo**: 75 g
– **Tuorli** (circa): 40 g
– **Scorza di limone non trattato**: 1
– **Sale fino**: 1 pizzico
**Per la crema di limoni**:
– **Latte intero**: 500 ml
– **Zucchero**: 150 g
– **Tuorli** (circa): 110 g
– **Fecola di patate**: 35 g
– **Farina 00**: 35 g
– **Scorza di limone non trattati**: 2
**Per spennellare**:
– **Uova**: 1
Instructions
Inizia con la pasta frolla: in un mixer unisci farina, sale e burro freddissimo. Frulla fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi zucchero a velo e scorza di limone, poi i tuorli. Impasta brevemente fino a ottenere un panetto omogeneo e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema: scalda il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi farina e fecola setacciate. Versa il latte caldo nel mix e riponi il tutto sul fuoco, mescolando finché non si addensa. Fai raffreddare coprendo la crema con pellicola a contatto.
Riprendi la frolla e stendila in una teglia. Bucherella il fondo, poi versa la crema e crea delle strisce con la frolla rimanente. Spennella con l’uovo e inforna a 170° per 60 minuti. Fai raffreddare e spolvera con zucchero a velo. Pronto a stupire tutti con questo dessert fantastico? 🍰