Description
**Crostata di Frutta Fresca 🍓🍍**
Se vuoi preparare un dolce che fa impazzire tutti, sei nel posto giusto! La Crostata di Frutta Fresca è un vero must per rendere speciali le tue merende o le serate con amici e famiglia. Sorprendentemente semplice da realizzare, richiede solo pochi ingredienti freschi e salutari. La combinazione di pasta frolla friabile, crema pasticcera vellutata e una colorata selezione di frutta di stagione renderà questo dolce irresistibile! Pronto a metterti ai fornelli e deliziare tutti? Andiamo! ✨
Ingredients
– **Per la pasta frolla (per uno stampo da 24 cm):**
– Farina 00: 250 g
– Burro freddo: 150 g
– Zucchero a velo: 100 g
– Tuorli d’uovo: 2
– Baccello di vaniglia: 1
– **Per la crema pasticcera:**
– Latte intero: 500 g
– Zucchero: 120 g
– Tuorli: 4
– Amido di mais (maizena): 40 g
– Farina 00: 20 g
– Scorza di limone: ½
– **Per la decorazione:**
– Fragole: 250 g
– Kiwi: 2
– Ananas: 4 fette
– Mirtilli: 20 g
– Lamponi: 20 g
– More: 20 g
– Menta: q.b.
Instructions
1. Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, unisci farina, zucchero a velo e burro freddo a pezzetti. Lavora con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi i tuorli e impasta fino a formare un panetto omogeneo. Fai riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Per la crema pasticcera, scalda il latte aromatizzando con la scorza di limone. In un altro recipiente, lavora i tuorli con zucchero, amido e farina, unisci il latte caldo e cuoci a fuoco lento mescolando finché la crema non si addensa. Fai raffreddare.
3. Stendi la pasta frolla e rivesti uno stampo da 24 cm. Bucherella il fondo e cuoci in forno statico a 180° per 20-25 minuti. Lascia raffreddare.
4. Monta la crema pasticcera e farciscici la base di frolla. Decora con frutta fresca a piacere, creando una composizione colorata.
5. Conserva in frigorifero per 1-2 giorni e divertiti a gustarla!