Description
**Crostata Morbida all’Ananas 🍍**
Se cerchi un dolce fresco e goloso, la crostata morbida all’ananas è l’idea perfetta! Facile da preparare, richiede pochi ingredienti e sarà un successone a tavola! 🎉 Non puoi perdertela!
Ingredients
– 2 uova
– 140 g zucchero
– 60 ml latte caldo
– 50 g olio di semi
– 170 g farina
– 8 g lievito per dolci
– 1 uovo (per la crema)
– 60 g zucchero (per la crema)
– 15 g amido di mais (per la crema)
– 1 bustina vanillina (per la crema)
– 250 ml latte (per la crema)
– 200 ml panna da montare già zuccherata
– 1 barattolo di ananas sciroppato a fette
– menta q.b. (per decorazione)
Instructions
1. Inizia rompendo le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e frulla bene.
2. Unisci l’olio di semi e il latte, poi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi la farina poco alla volta e infine incorpora il lievito.
4. Versa l’impasto in uno stampo furbo da 30 cm e inforna a 170 °C per 20 minuti.
5. Per la crema, mescola l’uovo, zucchero, amido di mais e vanillina in un pentolino, poi aggiungi il latte caldo e cuoci fino a ottenere una crema densa.
6. Lascia raffreddare la crema e montare la panna in un’altra ciotola.
7. Combina la panna con la crema fredda e usala per farcire la base della crostata.
8. Inumidisci la base con il liquido dell’ananas, decora con pezzetti di ananas e qualche fogliolina di menta.