1️⃣ In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata di limone o arancia.
2️⃣ Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con le dita o un mixer fino a ottenere un composto sabbioso.
3️⃣ Incorpora le uova una alla volta, impastando velocemente fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
4️⃣ Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e falla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5️⃣ Trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla con un matterello su una superficie infarinata, fino a uno spessore di circa 5 mm.
6️⃣ Rivesti una teglia per crostata con la frolla, rifilando i bordi in eccesso.
7️⃣ Riempi la base con la marmellata o la crema scelta, livellando bene la superficie.
8️⃣ Con la pasta avanzata, ricava delle strisce da posizionare sopra la marmellata formando un reticolo decorativo.
9️⃣ Cuoci la crostata in forno statico preriscaldato a 180°C per 30–35 minuti, o finché la superficie risulterà dorata e profumata.
🔟 Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la crostata prima di sformarla e servirla.

✨ Gustala fresca per un dolce profumato e irresistibile!