Iniziamo! Versa un filo d’olio e ½ spicchio d’aglio in una pentola e falla soffriggere per qualche minuto. Aggiungi la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico e l’acqua; regola di sale e pepe, e lascia cuocere per 30 minuti a fuoco lento.

Nel frattempo, prepariamo le polpette! Ammolla la mollica di pane in acqua. In una ciotola, unisci i macinati di manzo e maiale, l’uovo e il parmigiano grattugiato. Tritina il prezzemolo e l’aglio e aggiungili al mix. Regola con sale e pepe! Infine, aggiungi la mollica strizzata e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette e friggi in una padella con olio caldo per circa 6-7 minuti, fino a doratura. Trasferiscile nel sugo e lascia insaporire.

Taglia le estremità del pane cafone, scavalo e riempilo con il sugo e 2-3 polpette. Ecco che il tuo cuzzetiello è pronto per essere gustato! Buon appetito! ❤️