Inizia mescolando la farina e il lievito in una ciotola, poi aggiungi lo zucchero, il sale e l’uovo. Versa il latte e inizia a lavorare l’impasto con una forchetta. Quando il composto è abbastanza consistente, usa le mani per amalgamare l’olio. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e lavoralo per ottenere una palla liscia. Mettila in una ciotola coperta con pellicola e lascia lievitare per almeno 3 ore.

Nel frattempo, sminuzza il prosciutto e taglia la scamorza a cubetti. Una volta che l’impasto è raddoppiato, dividilo in due. Prendi una parte, forma un salsicciotto e ricava 10 pezzi. Appiattisci ogni pezzetto, farciscilo con il prosciutto e il formaggio, poi chiudilo bene a formare delle palline.

Sistema le palline in una teglia oliata, copri con pellicola e fai lievitare per altri 30 minuti. Preriscalda il forno a 180° e spennella le palline con una miscela di tuorlo e latte. Cuoci per circa 30 minuti e poi servi il tuo danubio salato tiepido per una festa riuscita! 🥳