Description
Porta la magia del Natale in tavola con questa ricetta semplice e deliziosa!
Ingredients
🌿 Farina 00 – 275 g
🌱 Spinaci – 150 g
🥛 Latte intero – 60 g
🫒 Olio extravergine d’oliva – 15 g
🥚 Tuorlo – 1
🧂 Lievito istantaneo per preparazioni salate – 8 g
🧄 Aglio – 1 spicchio
🧂 Sale fino – 5 g
Per il ripieno:
🧀 Edamer – 120 g
🍅 Pomodori secchi sott’olio – 90 g
Per guarnire:
🥛 Latte intero – q.b.
🌻 Semi di girasole – q.b.
🌾 Semi di lino – q.b.
🎃 Semi di zucca – q.b.
🍅 Pomodori secchi sott’olio – q.b.
🧀 Ricotta salata – q.b.
Instructions
1. Inizia lavando gli spinaci e cuocendoli in padella con un filo d’olio e l’aglio per 5 minuti. Rimuovi l’aglio e lascia raffreddare.
2. Frulla gli spinaci cotti fino a ottenere una purea.
3. In una ciotola, unisci la farina, la purea di spinaci, il tuorlo, il latte, l’olio e il lievito. Impasta fino a ottenere un panetto omogeneo.
4. Dividi l’impasto in 11 palline e appiattiscile.
5. Farcisci ogni dischetto con cubetti di Edamer e pomodori secchi, poi richiudili a forma di pallina.
6. Disponi le palline su una teglia formando un alberello, spennella con latte e guarnisci con semi misti.
7. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti.
8. Una volta cotto, guarnisci con pomodori secchi e ricotta salata grattugiata. Servi e gusta!