Iniziate lavando il cetriolo e rimuovendo i semi. Grattugiatelo e mettetelo in un colino sopra una ciotola per far scolare l’acqua per circa un’ora. Sbucciate gli spicchi d’aglio, tritateli finemente e unite il tutto in una ciotola con lo yogurt, aggiustando di sale. Mescolate bene con olio e aceto. Strizzate il cetriolo e aggiungetelo al composto di yogurt. Amalgamate bene e refrigerate per 2-3 ore per infondere sapori.