Description
Scopri la magia del Natale con questo dolce delizioso, perfetto per festeggiare con gioia!
Ingredients
🍫 150 g di marron glacé
🧈 150 g di burro fuso
🍬 75 g di zucchero semolato
🥚 3 uova
🌾 150 g di farina 00
🌟 12 g di lievito
🥃 2 cucchiai di rum
🍶 PER LA MOUSSE ALLA PANNA:
🥛 700 g di panna
🥛 250 g di latte
🍬 120 g di zucchero
🌿 1/2 bacca di vaniglia
🍂 20 g di gelatina in fogli
🍫 PER LA CREMA DI MARRONI:
🍫 300 g di marron glacé
🍫 250 g di cioccolato fondente
🥃 4 cucchiai di rum
🥛 400 g di panna
🍂 2 fogli di gelatina
💧 PER LO SCIROPPO:
💧 250 g d’acqua
🍬 250 g di zucchero
🥃 1 cucchiaio di rum
🍦 PER DECORARE:
🥄 200 ml di panna montata
🍫 marron glacé
🍫 riccioli di cioccolato fondente
Instructions
1. Iniziate preparando lo sciroppo: portate a ebollizione acqua, zucchero e rum, poi lasciate raffreddare.
2. Frullate i marron glacé con il rum. In una ciotola, mescolate uova, zucchero, farina, lievito, burro fuso e il frullato di marron glacé.
3. Rivestite una teglia con carta da forno, versate l’impasto e cuocete a 190° per 15 minuti.
4. Una volta raffreddata, irrorate la base con lo sciroppo. Preparate la mousse scaldando panna, latte, zucchero e vaniglia, aggiungete la gelatina e lasciate raffreddare.
5. Montate la panna e incorporatela al composto. Versate sulla base e fate solidificare in frigo per 3 ore.
6. Per la crema di marroni, frullate i marron glacé con il rum. Sciogliete cioccolato e panna a bagnomaria, unite il frullato e la gelatina.
7. Versate sulla mousse solidificata e lasciate in frigo per 12 ore. Decorate con panna montata, marron glacé e riccioli di cioccolato.