Inizia mettendo a scaldare una pentola d’acqua salata. Sbuccia le patate e affettale in fette sottili utilizzando una mandolina. Sbollentale per 5 minuti e poi scolale. In un recipiente, mescola il prezzemolo tritato con il parmigiano, sale e pangrattato. Aggiungi l’aglio schiacciato, la scorza di limone e un po’ d’olio, mescolando bene. Ricopri una teglia con carta forno e stendi le fette di patate. Posiziona i filetti di branzino sopra, con la pelle sotto. Coprili con la panatura e premi bene. Irrora con olio e inforna a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura. Buon appetito!