Description
Se sei alla ricerca di una ricetta super semplice e salutare, i fiori di zucca in pastella sono ciò che fa per te! Con solo pochi ingredienti freschi, puoi creare un piatto delizioso e croccante che farà impazzire tutti! 🌟 La preparazione è così facile che non potrai resistere a provarli! Scopri come realizzare questo classico della cucina italiana!
Ingredients
– 20 fiori di zucca freschi
– 200 g di farina 00
– 220 g di acqua minerale frizzante
– 15 g di lievito di birra fresco
– 6 g di sale fino
– 6 g di zucchero
– Olio di semi di arachidi q.b.
Instructions
1. Sciogli il lievito in un po’ di acqua tiepida prelevata dai 220 g totali.
2. In una ciotola, unisci 150 g di farina e l’acqua con il lievito, mescolando finché non ottieni un composto liscio.
3. Aggiungi i restanti 50 g di farina, lo zucchero e il sale; mescola bene.
4. Copri con pellicola e lascia lievitare per circa 1 ora.
5. Pulisci i fiori di zucca, rimuovendo il pistillo e il gambo.
6. Scalda l’olio in una padella profonda a circa 170°C.
7. Immergi i fiori nella pastella e friggili finché non diventano dorati, circa 2-3 minuti per lato.
8. Scolali su carta assorbente e servi caldi con una salsa a piacere.