1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci il cavolo viola in acqua salata per 10 minuti, poi scolalo e tritalo.
3. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il formaggio, sale e pepe.
4. Aggiungi il cavolo tritato al composto e mescola bene.
5. Versa il tutto in uno stampo da flan e cuoci in forno a bagnomaria per 40 minuti.
6. Lascia raffreddare, poi sforma e servi!