Description
Crostata di Fragole Fresche 🍓
Celebra la dolcezza dell’estate con questa crostata di fragole fresche! Facile e veloce, richiede solo pochi ingredienti, rendendola perfetta per ogni occasione! 😍 Con un guscio di pasta frolla croccante e una crema pasticcera cremosa, questa delizia ti farà innamorare al primo morso! Scopri come realizzarla e sorprenditi della sua bontà!
Ingredients
– Farina 00 250 g
– Burro freddo di frigo 125 g
– Zucchero a velo 100 g
– Uova (1 medio) 60 g
– Scorza di limone non trattato 1
– Latte intero 400 g
– Panna fresca liquida 100 g
– Zucchero 140 g
– Tuorli (circa 6 piccoli) 90 g
– Amido di mais (maizena) 45 g
– Baccello di vaniglia 1
– Fragole 500 g
– Confettura q.b.
– Burro q.b.
– Farina 00 q.b.
Instructions
Inizia preparando la pasta frolla: mescola farina, zucchero e burro freddo fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi la scorza di limone e l’uovo, amalgamando velocemente. Lascia riposare in frigo per 30 minuti. Per la crema, scalda latte e panna con i semi di vaniglia, poi unisci tuorli e zucchero mescolati con l’amido. Cuoci finché non si addensa e poi fai raffreddare. Stendi la frolla, cuocila in forno a 180°C per 25 minuti e lasciala raffreddare. Riempi con la crema raffreddata, decora con le fragole e spennella con la confettura. Riponi in frigo per un paio d’ore prima di servire. Buon appetito!