Description
Crostata di Frutta 🍓
Preparati a gustare un dolce classico e irresistibile! La crostata di frutta è un vero capolavoro di semplicità e freschezza, perfetta per ogni occasione! Con pochi ingredienti, puoi creare un dolce colorato e saporito che farà felici tutti. È facile e divertente prepararla, quindi non aspettare oltre! Segui la ricetta e lasciati conquistare! 😍🍰
Ingredients
Per la pasta frolla (per uno stampo da 24 cm)
– Farina 00 250 g
– Burro freddo 150 g
– Zucchero a velo 100 g
– Tuorli 2
– Baccello di vaniglia 1
Per la crema pasticcera
– Latte intero 500 g
– Zucchero 120 g
– Tuorli 4
– Amido di mais 40 g
– Farina 00 20 g
– Scorza di limone ½
Per la ricopertura
– Fragole 250 g
– Kiwi 2
– Ananas 4 fette
– Mirtilli 20 g
– Lamponi 20 g
– More 20 g
– Menta q.b.
Instructions
Inizia preparando la pasta frolla: unisci farina, zucchero a velo, vaniglia e burro freddo in una ciotola. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto sabbioso, poi aggiungi i tuorli e impasta fino a formare un panetto. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Prepara la crema pasticcera scaldando il latte con la scorza di limone. In un’altra ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero, l’amido di mais e la farina. Quando il latte è caldo, uniscilo al composto di uova e cuoci fino a ottenere una crema densa. Trasferisci la crema in un contenitore per raffreddarla. Stendi la pasta frolla, poi cuocila in bianco nel forno a 180° per 20-25 minuti. Una volta raffreddata la base, farciscila con la crema e decorala con la frutta fresca. Buon appetito!