1. Cuoci i fusillotti in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci e affetta i funghi porcini.
3. In una padella, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla tritata fino a doratura.
4. Aggiungi i funghi e cuoci per circa 5-7 minuti.
5. Sciogli lo zafferano nella panna e versa nella padella con i funghi. Mescola bene.
6. Scola i fusillotti e uniscili al condimento, mescolando per amalgamare.
7. Aggiusta di sale e pepe, poi servi con prezzemolo fresco.