1. 🔥 In un pentolino, fai bollire lo zucchero con l’acqua per creare uno sciroppo.
2. 🥛 Nel frattempo, mescola latte e panna in una caraffa.
3. 🥄 Versa lo sciroppo caldo nel mix di latte e panna, frullando con un mixer ad immersione.
4. 🧊 Versa il composto in uno stampo di silicone (o stampini per ghiaccio) e metti in freezer per almeno una notte.
5. 🧊 Estrai i cubetti congelati, mettili nel robot da cucina e frulla per renderli cremosi.
6. 💚 Aggiungi i pistacchi e continua a frullare fino a ottenere una crema liscia.
7. ❄️ Trasferisci in un contenitore e rimetti in freezer per almeno 6 ore.
8. 🥄 Servi dopo 5-10 minuti, mescolando per una consistenza perfetta!